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经常吃黄豆有什么好处和坏处

发表时间：2024-10-11 04:18:05 来源：网友投稿

黄豆是营养价值丰富的食品，经常食用有以下好处：首先黄豆富含蛋白质，对于补充人体必需氨基酸具有重要意义。其次黄豆中的大豆异黄酮有助于调节女性荷尔蒙水平，预防乳腺疾病。黄豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。但是黄豆也有一定的坏处。由于含有植物雌激素，过量食用可能导致激素水平失衡，引发月经不调等不适。黄豆中含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂，可能影响消化吸收。所以适量食用黄豆，注意烹饪方式，以充分发挥其营养价值。

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