白切鸡的简易做法
发表时间：2024-10-11 04:47:55
来源：网友投稿
白切鸡的做法如下：
准备材料：新鲜的鸡1只（约1.5公斤），姜片适量，葱段适量，料酒少许，盐适量，清水适量。
鸡清洗干净后，放入沸水中，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮约20分钟。
煮鸡的同时准备一锅清水，加入适量盐，煮成盐水。
鸡煮熟后捞出放入冷水中浸泡，使其冷却。
冷却后取出鸡，去掉鸡毛和内脏，用刀将鸡肉切成薄片。
将切好的鸡片摆放在盘子里，将煮好的盐水倒入，使鸡片吸收盐水。
可根据个人口味，撒上少量盐、生抽、芝麻油、葱花等调味。
这样一道简单美味的白切鸡就完成了，肉质鲜嫩，汤清味美。
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