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中餐厅小凯同款椒盐土豆排骨做法

发表时间：2024-10-11 04:49:21 来源：网友投稿

中餐厅小凯同款椒盐土豆排骨做法如下：首先将排骨洗净切块，用开水焯水去血沫。土豆去皮切块，与排骨一同焯水备用。锅中加油将排骨煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少量油，加入花椒、干辣椒炒香，再加入排骨翻炒均匀。接着加入土豆块，炒至表面微黄，调入适量生抽、老抽、盐、糖和椒盐粉，翻炒均匀。加入适量水大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可。这样做出的椒盐土豆排骨外酥里嫩，味道香辣可口。

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