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用起酥油炸薯条多少油温

发表时间:2024-10-11 04:51:10 来源:网友投稿

使用起酥油炸薯条时,理想的油温控制在160-180摄氏度之间。这个温度范围可以使薯条外酥里嫩,同时避免过度煎炸导致油脂过多。油温过高会导致薯条外焦里生,油温过低则会使薯条吸收过多油脂,影响口感。在油炸过程中,油温应保持稳定,避免忽高忽低。油炸时间不宜过长,以免薯条过油变硬。

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