开水冲鸡蛋的做法
发表时间：2024-10-11 04:51:48
来源：网友投稿
开水冲鸡蛋是一种简单快捷的烹饪方法，以下步骤如下：
准备新鲜鸡蛋一个，鸡蛋壳洗净，将鸡蛋轻轻敲在碗边，使蛋壳破裂。
用勺子将鸡蛋液小心地从壳中倒入锅中，锅中加入适量的水，水量以能完全覆盖鸡蛋液为宜。
开火待水烧开后，将火调至中小火，慢慢搅拌锅中的水，让鸡蛋液均匀受热。
保持中小火继续搅拌，直到鸡蛋液开始凝固，形成类似蜂窝状的质地。
关火用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋更加均匀地凝固。
将冲好的鸡蛋倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或葱花等调味品。
快速搅拌均匀，即可享用。
注意：冲鸡蛋时火不宜过大，以免鸡蛋液煮老。搅拌时要轻轻，以免破坏鸡蛋的蜂窝状结构。
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