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蕨根粉是什么材料做成的

发表时间：2024-10-11 05:02:50 来源：网友投稿

蕨根粉顾名思义，是由蕨类植物的根制成的。主要是采用蕨类植物中的一种叫做“紫萁”的根。这种紫萁的根含有丰富的淀粉，经过一系列的加工处理，如清洗、浸泡、磨浆、过滤、沉淀、晒干等工序，最终制成蕨根粉。蕨根粉因其独特的口感和营养价值，被广泛应用于各种中式菜肴中，如凉拌、炒菜、火锅等。简而言之蕨根粉是以紫萁根为主要原料，通过物理和化学方法提取淀粉而制成的一种食材。

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