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低筋面粉是平常吃的面粉吗

发表时间：2024-10-11 05:06:26 来源：网友投稿

低筋面粉并不是平常吃的面粉。它是一种特制面粉，主要用途是制作蛋糕、饼干等糕点。低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉低，所以筋度小，不易起筋。而普通面粉就是我们平时做包子、馒头、面条等的主食面粉，蛋白质含量较高，筋度大。低筋面粉的特点是口感松软，适合制作口感细腻的糕点。所以在烹饪和烘焙时，要根据不同的需求选择合适的面粉。

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