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低筋面粉怎么配制

发表时间：2024-10-11 05:06:26 来源：网友投稿

低筋面粉主要由软质小麦磨制而成，蛋白质含量较低，适合做蛋糕、饼干等松软食品。配制方法如下：首先将软质小麦磨成粉，然后筛去粗粒和杂质，得到细粉。接着将细粉过筛，确保粉末细腻均匀。最后将过筛后的面粉装入密封容器中，置于干燥通风处保存。使用时根据食谱要求，按比例将低筋面粉与水、油脂等材料混合，搅拌均匀即可。低筋面粉不宜长时间存放，以免受潮结块，影响品质。

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