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德州扒鸡是哪里的菜系

发表时间：2024-10-11 05:07:54 来源：网友投稿

德州扒鸡是中国山东省德州市的传统名菜，属于鲁菜系。鲁菜又称山东菜，是中国八大菜系之一，以其历史悠久、技法精湛、口味丰富著称。德州扒鸡选用优质鸡种，经过宰杀、去毛、掏膛、洗涤等工序后，用特制的香料腌制，再以独特的火候和烤制方法烹饪而成。其特点是色泽金黄，皮脆肉嫩，香气扑鼻，味道鲜美，深受人们喜爱。德州扒鸡不仅是一道美食，也成为了德州的地方特色和文化象征。

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