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蛋糕抹面后侧面鼓起来是什么原因

发表时间：2024-10-11 05:14:50 来源：网友投稿

蛋糕抹面后侧面鼓起来可能是由于以下几个原因造成的：首先蛋糕体内部可能存在空气，抹面时这些空气被挤压出来，导致侧面鼓起。其次蛋糕体本身不够均匀，抹面时蛋糕体内部受压不均，造成侧面凸起。再者抹面工具或手法不当，如抹面时力度过大或抹面不均匀，也可能导致侧面鼓起。蛋糕体温度过高或过低也会影响抹面效果，过高可能导致蛋糕体膨胀，过低则可能使蛋糕体收缩。最后蛋糕体与抹面奶油之间的粘合力不足，也可能导致抹面后侧面鼓起。

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