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蛋白质能被蛋白酶水解成氨基酸吗

发表时间：2024-10-11 05:15:02 来源：网友投稿

蛋白质是一种复杂的有机分子，由氨基酸组成。在人体内蛋白质可以通过酶的作用被水解成氨基酸。蛋白酶是一类特定的酶，它们具有催化蛋白质水解的作用。在消化过程中，食物中的蛋白质首先在胃中被胃蛋白酶部分水解，然后在肠道中，胰蛋白酶和肠蛋白酶进一步将蛋白质分解成氨基酸。氨基酸是人体合成自身蛋白质的基本单元，也是许多重要生物分子的组成部分。所以蛋白酶确实能够将蛋白质水解成氨基酸。

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