淡奶油和黄油的区别是什么
发表时间：2024-10-11 05:16:32
来源：网友投稿
淡奶油和黄油都是常见的乳制品，但它们在成分、用途和口感上有所不同。淡奶油是由牛奶和奶油混合而成，脂肪含量一般在18%-30%之间，主要用于烘焙、咖啡制作和调味。而黄油则是由牛奶中的奶油分离、搅拌、加盐发酵制成，脂肪含量通常在80%以上，口感浓郁，多用于烹饪和涂抹面包。在制作过程中，淡奶油可能会加入稳定剂，使其更加稳定；而黄油则不会。所以淡奶油更适合用于需要细腻口感和稳定性的场合，而黄油则更适合用于需要浓郁脂肪感和香气的场合。
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