抗结剂有什么用在食品中
发表时间：2024-10-11 05:19:20
来源：网友投稿
抗结剂是一类用于防止食品粉末、颗粒等聚结在一起的添加剂。在食品中抗结剂主要用于以下几方面：首先在咖啡、茶叶等粉末状食品中，抗结剂可以防止粉末在储存和运输过程中结块；其次在糖果、巧克力等食品中，抗结剂可以防止颗粒粘连，保持产品形状美观；抗结剂还广泛应用于奶粉、肉粉等粉末状食品中，有助于保持产品的松散状态，方便消费者食用。常见的抗结剂有二氧化硅、硅藻土、硬脂酸镁等，它们对人体无害，但过量摄入可能对健康产生不利影响。所以食品生产者在使用抗结剂时，需严格按照国家标准进行。
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