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带鱼的鱼鳞能吃吗

发表时间:2024-10-11 05:21:55 来源:网友投稿

带鱼的鱼鳞是可以食用的。带鱼的鱼鳞含有丰富的胶原蛋白和矿物质,具有很高的营养价值。在沿海地区人们常常将鱼鳞清洗干净后晒干,用于炖汤或熬制鱼鳞胶。鱼鳞汤具有滋阴养颜、补益肝肾的功效。不过食用鱼鳞前需要确保鱼鳞来源新鲜、干净,并经过彻底清洗,以避免摄入有害物质。在烹饪过程中,可以先将鱼鳞用料酒、姜片焯水,去除腥味,再进行后续烹饪。

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