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烤蛋挞时烤箱内需要放水吗

发表时间：2024-10-11 05:25:20 来源：网友投稿

烤蛋挞时烤箱内不需要放水。蛋挞皮在烘烤过程中会逐渐失水，产生水分并使蛋挞皮酥脆。如果在烤箱内放水，水蒸气会在烤箱内循环，导致蛋挞皮表面受潮，失去酥脆口感。所以烤蛋挞时只需预热烤箱，将蛋挞放入，调整温度和时间即可。这样可以保证烤出的蛋挞既美味又酥脆。

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