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烤鸭用什么料才香

发表时间：2024-10-11 05:26:30 来源：网友投稿

烤鸭的香气主要来源于鸭皮和鸭肉的脂肪。首先选用肉质鲜美的优质鸭子至关重要。在烤制前鸭子需用盐、酱油、五香粉、糖等调料进行腌制，以入味。烤制过程中涂抹上蜂蜜水、生抽、老抽等调料，使鸭皮呈现出诱人的金黄色，并增加香气。可在烤制过程中加入姜片、葱段等香料，提升风味。烤鸭的精髓在于火候掌控，需保持炉温适中，使鸭皮烤得酥脆，鸭肉鲜嫩多汁。最后搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条等配菜，让烤鸭更加美味。

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