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客家梅菜怎么制作的

发表时间:2024-10-11 05:33:31 来源:网友投稿

客家梅菜制作如下:

首先挑选新鲜梅菜洗净,沥干水分。然后将梅菜切成条状,放入沸水中焯水,捞出备用。接下来将焯水后的梅菜放入锅中,加入适量的食盐、糖和白酒,搅拌均匀。接着将炒好的梅菜装入坛中,压实,封好坛口。最后将坛子放置阴凉通风处,静置腌制一个月左右即可。腌制期间要定期检查坛口密封情况,确保梅菜不会变质。这样制作的梅菜酸甜可口,风味独特。

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