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大米和面粉谁的淀粉含量高

发表时间：2024-10-11 05:38:21 来源：网友投稿

大米和面粉的淀粉含量都较高，但具体数值略有不同。一般来说大米中淀粉的含量在70%到80%之间，而面粉的淀粉含量则在70%以上。虽然两者淀粉含量都较高，但面粉的淀粉含量略高于大米。这是因为面粉是由小麦磨成的，小麦中含有更多的淀粉。但是大米的蛋白质和纤维含量相对较高，而面粉则含有更多的碳水化合物和能量。

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