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空心菜是什么类型

发表时间：2024-10-11 05:38:23 来源：网友投稿

空心菜又称通菜、藤菜，属于多年生草本植物，隶属于菊科空心菜属。它是一种叶菜类蔬菜，因其茎干内部中空而得名。空心菜适应性较强，广泛分布于我国各地。其叶片呈长椭圆形，叶色翠绿，口感爽滑，营养丰富，富含维生素C、钙、铁等多种矿物质和维生素。空心菜可分为青梗和红梗两大类，青梗品种叶色较浅，红梗品种叶色较深。空心菜既可以炒食，也可以凉拌或做汤，是人们餐桌上的常见蔬菜之一。

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