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大米变成米饭是什么变化

发表时间：2024-10-11 05:38:34 来源：网友投稿

大米变成米饭是一个物理变化。在这个过程中，大米吸收了水分，发生了膨胀，原本紧密排列的淀粉颗粒变得松散。这个过程中大米的化学成分没有发生改变，只是形态和结构发生了变化。简单来说就是大米吸收水分后，变得软糯，便于食用。这个过程不需要加热，但加热可以加速水分的吸收，使米饭更快熟透。所以大米变成米饭是物理变化，主要是形态和结构的变化。

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