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大黄米煮粥前要泡吗

发表时间：2024-10-11 05:41:06 来源：网友投稿

大黄米在煮粥前是需要泡的。这是因为大黄米属于粗粮，它的颗粒较为坚实，直接煮制不容易煮烂，泡水后可以缩短煮制时间，使大米粒更加松软，口感更佳。一般建议将大黄米浸泡在清水中2-4小时，这样在煮粥时大米粒会更容易吸收水分，煮出来的粥也会更加细腻。泡米的水也可以用来煮粥，这样既能节省用水，又能让粥更加香浓。

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