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苦麦菜怎么炒好吃

发表时间：2024-10-11 05:48:50 来源：网友投稿

炒苦麦菜时首先洗净苦麦菜，切成段。锅中放少量油，油热后放入蒜末炒香。接着放入苦麦菜快速翻炒，炒至断生。此时可加入适量的盐、生抽、醋调味，继续翻炒至苦麦菜熟软。最后撒上葱花，出锅前可加少许香油增加香气。炒苦麦菜时火候要大，动作要快，这样能保持苦麦菜的脆嫩口感。盐和醋的加入能够中和苦味，使菜品更加美味。

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