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苦杏仁有什么毒

发表时间：2024-10-11 05:49:07 来源：网友投稿

苦杏仁中含有一种叫做苦杏仁苷的化学物质。这种物质进入人体后，在酶的作用下会分解产生氰化氢。氰化氢是一种剧毒物质，能够迅速抑制细胞内的呼吸作用，导致细胞缺氧，从而对人体造成严重伤害。少量摄入可能引起恶心、呕吐、头晕等症状，大量摄入则可能导致呼吸衰竭、心跳停止，甚至死亡。所以食用苦杏仁时需谨慎，避免中毒。

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