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粗粮和细粮是怎么划分的

发表时间：2024-10-11 05:50:36 来源：网友投稿

粗粮和细粮的划分主要依据谷物中皮层的去除程度。细粮是指皮层被完全去除的谷物，如精白米、精白面等，口感细腻，易于消化吸收。而粗粮是指保留了部分或全部皮层的谷物，如糙米、燕麦、玉米等。粗粮中的皮层含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，有利于促进消化、降低血糖和胆固醇，对健康更为有益。简单来说细粮加工得越精细，皮层去除得越多，而粗粮则保留了更多的皮层。

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