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从超市买回的鲍鱼怎么处理烹饪

发表时间：2024-10-11 05:55:21 来源：网友投稿

鲍鱼处理烹饪步骤如下：

首先将鲍鱼清洗干净，用刷子刷去表面的泥沙和杂质。

用刀沿鲍鱼壳边缘切开，取出鲍鱼肉，注意不要切断肉与壳的连接。

将鲍鱼肉放入沸水中焯水约30秒，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持鲍鱼肉的弹性和口感。

将鲍鱼肉切片或切块，根据个人口味选择。

准备调料如葱姜蒜、酱油、料酒、糖等。

热锅凉油放入葱姜蒜炒香，再加入鲍鱼片翻炒。

倒入适量料酒、酱油，加入少许糖调味，翻炒均匀。

根据个人喜好，可加入青椒、红椒等蔬菜，继续翻炒。

翻炒至食材熟透，出锅前撒上葱花，即可享用美味的鲍鱼佳肴。

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