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老绵羊肉怎煮会好吃

发表时间：2024-10-11 06:20:54 来源：网友投稿

老绵羊肉煮得好吃的关键在于火候和调料的搭配。首先将羊肉切成大块，用清水浸泡去除血水和杂质。然后将羊肉放入沸水中焯水，去除羊肉中的腥味。焯水后捞出用清水冲洗干净。接下来准备生姜、大葱、料酒等调料，放入锅中，加入足够的水，放入焯好水的羊肉。大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。待羊肉炖至熟软，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，继续炖至入味。最后根据个人口味，可以加入一些香菜或葱花进行点缀。这样煮出的老绵羊肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既保持了羊肉的原味，又增添了香气。

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