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冷冻的鱼怎样处理才能不腥

发表时间:2024-10-11 06:28:57 来源:网友投稿

冷冻鱼去腥的步骤如下:首先将冷冻鱼解冻至半冻状态。接着用流动水冲洗鱼身,去除血水和粘液。然后将鱼放入容器中,加入适量的盐、料酒和姜片,腌制15-20分钟。腌制过程中姜片有助于去腥。腌制完毕后将鱼放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中可加入几片柠檬片或葱段,增加香气。最后待鱼熟透,即可捞出享用。这种方法能有效去除冷冻鱼的腥味,使鱼肉更加鲜美。

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