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冷榨胡麻油能直接拌冷菜吗

发表时间：2024-10-11 06:30:10 来源：网友投稿

冷榨胡麻油是一种未经过加热处理的植物油，保留了油中的营养成分。它可以直接用于拌冷菜，因为它保持了油本身的天然风味和营养价值。但是，由于冷榨胡麻油的抗氧化性不如精炼油，长时间暴露在空气中容易氧化变质，所以最好在短时间内食用。冷榨胡麻油的口感较重，适合与味道较淡的食材搭配，以避免口味过重。总之只要确保油品新鲜，冷榨胡麻油是可以直接拌冷菜的。

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