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饭豆是什么豆

发表时间：2024-10-11 06:59:09 来源：网友投稿

饭豆又被称为饭豇豆，是一种豆科植物，属于豇豆属。它的豆荚细长，形状类似豇豆，所以得名。饭豆富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值较高。它的豆荚可以直接食用，也可以晒干后磨成粉，作为主食或配料。在中国饭豆常用于制作豆沙、豆酱等食品，也常被用来煮粥或炖汤，具有独特的香味和口感。由于饭豆种植简单，适应性强，在中国各地都有广泛的栽培。

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