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鱼香肉丝是哪里的菜

发表时间：2024-10-11 07:01:41 来源：网友投稿

鱼香肉丝是一道源自四川省的传统川菜。它的历史悠久，起源于清朝，最初是由四川成都的一位名厨所创。这道菜以其独特的鱼香味和丰富的口感而闻名。鱼香并不是指真的使用了鱼，而是采用了四川菜中特有的调味方法，即以泡椒、豆瓣酱等调料炒制，使得菜肴呈现出类似鱼香的风味。鱼香肉丝主要原料是猪肉和木耳，口感鲜嫩，色泽红亮，深受人们喜爱。由于其独特的风味和地方特色，鱼香肉丝成为了川菜中的经典代表之一。

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