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立冬做后做腊肉好吗

发表时间：2024-10-11 07:04:39 来源：网友投稿

立冬之后制作腊肉是非常适宜的。立冬标志着冬季的到来，气温逐渐降低，有利于腊肉的风干和保存。此时猪肉的新鲜度较好，脂肪和蛋白质含量高，适合制作腊肉。立冬后的天气湿度适中，有利于腊肉风干过程中水分的蒸发，减少细菌滋生的机会。所以立冬之后制作腊肉，既可以保证肉质的鲜美，又能延长保存时间，是一种传统而有效的食品保存方法。

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