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山东粽子叶是什么叶子

发表时间：2024-10-11 07:04:52 来源：网友投稿

山东粽子的粽子叶，学名为“箬竹叶”，是取自箬竹的叶子。箬竹又称甜竹，属于禾本科植物，其叶子质地坚韧，色泽翠绿，含有丰富的纤维和天然香气。在制作山东粽子时，箬竹叶经过清洗、晾晒和消毒等处理后，可以用来包裹糯米和各种馅料。这种叶子不仅赋予粽子独特的风味，还能保持粽子的形状和防止糯米粘连。箬竹叶的这种特性使得山东粽子口感鲜美，色泽诱人，深受人们喜爱。

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