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通心菜为什么叫抽筋菜

发表时间：2024-10-11 07:05:25 来源：网友投稿

通心菜之所以被称为“抽筋菜”，是因为其独特的生长特性。通心菜在生长过程中，会经历一段“抽筋”的生长阶段。在这个阶段菜叶逐渐卷曲、紧绷，像是在进行“抽筋”的动作。这种形态变化使得通心菜呈现出一种特殊的口感和风味。同时“抽筋”这个词在民间方言中也有“变得更好”的含义，所以人们用“抽筋菜”来形容这种经过特殊生长过程后品质更佳的蔬菜。通心菜在烹饪时，叶脉和叶肉分离，仿佛被“抽”出来一般，这也是其名字的由来。“抽筋菜”这个名字既形象地描述了通心菜的生长过程，也反映了人们对这种蔬菜的独特喜爱。

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