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莲菜是什么菜

发表时间：2024-10-11 07:08:00 来源：网友投稿

莲菜又称藕，是一种生长在水中的蔬菜，属于莲属植物。莲菜的水分含量高，口感脆嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。它通常呈白色或淡红色，外皮光滑，内部为白色，肉质细腻。莲菜可生食、炒食、炖汤或制成凉菜等多种食用方式。在烹饪时莲菜可以用来做莲藕炖排骨、莲藕炒肉片等美味佳肴。莲菜还具有药用价值，可以清热解毒、生津止渴。在我国莲菜是一种常见的食材，深受人们喜爱。

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