怎样做红烧猪蹄
发表时间：2024-10-11 07:09:07
来源：网友投稿
红烧猪蹄的做法如下：首先将猪蹄焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。接着准备调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮等。将猪蹄放入锅中，加入调料和足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。待猪蹄熟透后，开大火收汁，使汤汁浓稠。最后撒上葱花即可。炖煮过程中要不断翻动猪蹄，防止粘锅。这样做出的红烧猪蹄色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。
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