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凉皮真空包装可以坏吗

发表时间：2024-10-11 07:12:47 来源：网友投稿

凉皮真空包装在保存得当的情况下是可以坏掉的。真空包装的主要目的是隔绝氧气，减缓食品的氧化和微生物的生长，从而延长食品的保质期。但如果真空包装破损、密封不严或者存放环境潮湿、温度过高，都可能导致凉皮变质。凉皮中的淀粉和蛋白质在适宜的微生物作用下会发酵、变质，产生异味和有害物质。所以即使凉皮是真空包装的，也要注意检查包装是否完好无损，并存放在干燥、阴凉处，以确保食用安全。

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