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簸箕炊是哪里的特产

发表时间：2024-10-11 07:43:27 来源：网友投稿

簸箕炊是广东省江门市新会区的传统小吃，源于清朝末年。它以米粉为主要原料，加入猪肉、鸡肉等配料，再配以特制的酱料，味道鲜美。制作时将熟米粉倒入簸箕中，然后倒入热油和调料，用勺子快速拌匀，形成独特的蜂窝状结构。簸箕炊外皮酥脆，内里柔软，营养丰富，深受当地人喜爱。因其独特的制作工艺和口感，簸箕炊已成为江门地区的特色美食之一，享誉国内外。

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