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黄豆酱是碱性食物吗

发表时间：2024-10-11 07:46:34 来源：网友投稿

黄豆酱并不是碱性食物。黄豆酱在制作过程中，经过发酵，会产生酸性物质，所以其性质偏酸性。虽然黄豆本身含有丰富的矿物质和蛋白质，有助于调节人体酸碱平衡，但经过发酵过程，黄豆酱的酸性物质含量增加，使其性质偏向酸性。所以黄豆酱不属于碱性食物，但适量食用仍然可以为人体提供营养。

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