什么是糙米饭
发表时间：2024-10-11 07:54:05
来源：网友投稿
糙米饭是一种保留了稻谷外层的米粒，即糠层的米饭。与精白米饭相比，糙米饭的营养价值更高，含有较多的膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物蛋白。由于糠层不易煮烂，糙米饭口感较粗糙，但咀嚼时口感更佳。在烹饪过程中，需要提前将糙米浸泡一段时间，以便缩短烹饪时间，提高米饭的软糯度。糙米饭适合健康饮食者食用，有助于消化，降低患糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险。
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