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绵白糖和糖粉的区别

发表时间:2024-10-11 07:56:37 来源:网友投稿

绵白糖和糖粉是两种不同的糖制品。绵白糖是将白糖经过脱色、精炼处理,再经过离心分离,去除了糖蜜和杂质,使糖的颗粒更加细腻、均匀。它质地较松散,适合于烘焙和制作甜点。而糖粉是将白糖磨成粉末状,颗粒更细,质地比绵白糖更为细腻。糖粉常用于制作西点、蛋糕装饰等,因为它可以直接撒在食品表面,不需要额外搅拌。两者的主要区别在于颗粒大小和用途,绵白糖适用于烘焙和一般甜食,糖粉则更适合装饰和撒在食品表面。

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