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馒头什么时候放糖才发得起来

发表时间：2024-10-11 08:12:00 来源：网友投稿

馒头发得起来，关键在于酵母菌的发酵。酵母菌在适宜的温度和湿度下，会消耗面粉中的糖分产生二氧化碳气体，使面团膨胀。所以在制作馒头时，应该先将面粉揉成面团，然后放入温暖湿润的环境中让酵母菌发酵。此时加入适量的糖可以促进酵母菌的生长和繁殖，加快发酵速度。通常在面团揉成后，发酵前加入糖效果最佳。如果过早加入糖，可能会导致酵母菌死亡；过晚加入糖，则发酵效果不明显。所以糖的最佳加入时间是在面团发酵前，根据酵母菌的活性调整糖的用量，以促进馒头顺利发酵。

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