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熬鱼汤里面要加油吗

发表时间：2024-10-11 08:27:35 来源：网友投稿

熬鱼汤时通常不需要加油。鱼本身含有较多的脂肪，尤其是淡水鱼，熬煮过程中鱼油会析出，足够为汤体增香添色。如果加入油可能会使汤过于油腻，影响鱼汤的清爽口感。当然如果你喜欢更浓郁的风味，可以适量加入一些橄榄油或花生油，但要注意油量不宜过多，以免破坏鱼汤的鲜美。在炖煮过程中，保持火候适中，让鱼汤自然释放鲜美，更能体现出鱼汤的原始风味。

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