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啫啫鸡煲用什么酒

发表时间：2024-10-11 08:28:11 来源：网友投稿

啫啫鸡煲通常使用酒来去腥增香，常用的酒有绍兴酒、米酒、花雕酒等。绍兴酒醇厚米酒香气浓郁，花雕酒则具有独特的陈香味。选择酒时可根据个人口味和鸡煲的烹饪时间来定。一般烹饪时间较长的，可以选择绍兴酒，时间短的则米酒或花雕酒更为合适。注意酒量不宜过多，以免影响鸡煲的原味。可根据个人喜好添加一些料酒来提升风味。

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