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制作葡萄酒要密封还是不密封

发表时间：2024-10-11 08:29:34 来源：网友投稿

制作葡萄酒时，通常需要密封。这是因为葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，如果容器不密封，二氧化碳会逸出，导致发酵不充分。密封还可以防止外界空气进入，避免氧化导致葡萄酒变质。在发酵初期可以使用透气性较好的密封材料，如透气膜，以便二氧化碳排出；待发酵稳定后，应使用不透气的密封材料，如橡胶塞，以防止氧气进入。在整个酿造过程中，密封有助于确保葡萄酒的品质。

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