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轧怎么读牛轧糖

发表时间:2024-10-11 08:29:59 来源:网友投稿

“轧”这个字在“牛轧糖”这个词语中读作“zhá”。牛轧糖是一种传统的糖果,它由糖、奶粉、麦芽糖浆等原料制成,通过高温加热和不断搅拌,使糖和奶粉充分融合,然后加入黄油和香草等调味料,冷却后切成块状。在制作过程中,糖和奶粉被“轧”在一起,形成了独特的口感。所以这里的“轧”是指将糖和奶粉混合、搅拌的过程,读音为“zhá”。

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