面包工艺流程
发表时间：2024-10-11 09:21:10
来源：网友投稿
面包工艺流程大致包括以下步骤：
原料准备：选择面粉、酵母、水、盐等基本原料。
混合揉面：将面粉、酵母、盐混合，加入温水，揉成面团。
发酵：将面团放在温暖处发酵，让面团膨胀至原来的两倍大。
分割：将发酵好的面团分割成小份，滚圆。
整形：将分割好的面团按需塑形成各种面包形状。
二次发酵：将整形好的面包放在烤盘上，进行二次发酵。
烘烤：将二次发酵好的面包放入预热的烤箱中烘烤，直至表面金黄。
冷却：将烤好的面包取出，放在架子上冷却。
在整个过程中，需要注意面团的水分控制、温度调节以及时间的掌握，以确保面包的口感和品质。
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