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面粉里加什么可以使面发得蓬松软

发表时间：2024-10-11 09:22:18 来源：网友投稿

在面粉中加酵母可以使面发得蓬松软。酵母是一种微生物，它能分解面粉中的糖分，产生二氧化碳气体，这些气体在面团发酵过程中膨胀，形成许多小孔，使面团变得松软。还可以加入少量泡打粉或小苏打粉，它们也能产生二氧化碳，帮助面团膨胀。牛奶、鸡蛋和油脂等成分也能为面团提供额外的湿润度和膨胀力，使面食更加松软。在制作面包或馒头时，正确掌握酵母的用量和发酵时间也非常重要，这样才能制作出口感最佳的松软面食。

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