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燕麦和小麦一样吗燕麦和小麦的区别

发表时间：2024-10-11 09:28:28 来源：网友投稿

燕麦和小麦虽然都属于谷物，但它们并不完全一样。燕麦是禾本科植物，小麦是禾本科小麦属的植物。外观上燕麦籽粒较大，呈椭圆形，颜色较浅，小麦籽粒较小，呈卵圆形，颜色较深。营养价值上燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素B群等，而小麦则含有较多的淀粉和糖分。口感上燕麦煮食后口感较滑，小麦煮食后口感较脆。燕麦不易引起血糖波动，适合糖尿病患者食用，而小麦则需适量食用。燕麦和小麦在种类、外观、营养价值、口感等方面存在一定差异。

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