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石耳是什么

发表时间：2024-10-11 09:44:52 来源：网友投稿

石耳又称石耳菜，是一种生长在石头上的食用菌。它呈圆形或扇形，边缘光滑，颜色多为灰白色或淡黄色。石耳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，营养价值很高。在中国石耳常被用来炖汤或炒菜，具有独特的口感和香味。在云南、贵州等山区，石耳是当地居民喜爱的食材。由于生长环境独特，石耳具有很高的药用价值，如清热解毒、消炎止痛等。在采集过程中，人们需注意保护生态环境，避免过度采集。

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