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熟猪肉和生猪肉的蛋白质含量各是多少

发表时间：2024-10-11 09:55:12 来源：网友投稿

熟猪肉和生猪肉的蛋白质含量相近，大约都在20%左右。生猪肉中的蛋白质含量略高，因为烹饪过程中部分蛋白质会变性，导致含量有所降低。生猪肉的蛋白质含量大约在21%左右，而熟猪肉的蛋白质含量大约在19%至20%之间。这种差异对于人体吸收和利用蛋白质的影响并不大，所以无论是生猪肉还是熟猪肉，都是优质蛋白质的良好来源。

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